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79道蒸料裡不敗秘訣，中英對照大公開！

蒸的做法就是將材料先處理好，加入調味料調勻，放入蒸鍋，利用蒸氣蒸熱至熟。用蒸烹調好的菜肴，口感清爽、不油膩。料理方式輕鬆簡單無油煙，最適合ㄧ般家庭主婦。

蒸的輕鬆！ 蒸的健康！ 蒸什麼都好吃！
Easy and Healthy Recipes

蒸蛋平滑漂亮的秘密。
瓜果切小再蒸，省電又省時。
蒸肉時為何要將肉泡在高湯中？
鋪蔥段蒸魚，可防止魚皮沾黏。

書中收錄79道蒸料裡：

包括清蒸、包蒸、鑲蒸、造形蒸、粉蒸、扣蒸、佐料蒸，以及安琪老師提點的各種料理小技巧，再加上詳盡的中英文對照，保證能讓您做出零失敗的美味蒸料裡。

作者簡介

程安琪

大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

著有：方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等50多本食譜書。

幸福角落：最美好的，其實一直在身邊		傅佩榮生活哲思文選：修養．理念．志趣（第二卷）		早上10秒的打掃習慣，人生就此改變
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  作者： 程安琪
  
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• 出版社：橘子
  
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• 出版日期：2011/08/08
• 語言：繁體中文

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中國時報【唐玉麟、黃天如╱台北報導】

新台幣重貶，看在機械公會理事長柯拔希眼中：「台幣貶的不夠、不算重貶」，因除了美元獨升外，各國貨幣都在貶，這是各國央行操作匯率的潮流，新台幣應貶至34元，甚至36元才合理。

工具機暨零件工業同業公會秘書長黃建中高分貝地說，新台幣要貶到36元才行，貨幣戰爭是日本挑起來的，「日圓貶多少，台幣就應眨多少」。央行提出的理由，應對日本喊話，不要對台灣解釋，搞錯對象了。

柯拔希指出，今年台灣出口連7黑，最大關鍵因素是新台幣匯率，大家都在貶，為何台幣不貶反升，讓台廠喪失出口競爭力。

「再不貶，就要上街頭抗議了！」柯拔希認為，台幣與其他國家貨幣比較，貶幅在5％至10％之內，業者靠研發、出口與行銷等，多點努力，還可撐過去，但主要競爭國家貶幅高達2至5成，「台灣出口商已受不了」，不少業者與他連絡，揚言街頭抗議。

工總秘書長蔡練生說，因匯率抵銷，這波台幣走貶對出口幫助不大，不過大家都在貶，若台幣不貶，等於將市場拱手讓人。商總也說，以去年底至今國際原物料大跌幅度，台幣有續貶空間。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/機械公會疾呼-貶到36元-215008839.html

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